Морковный торт со сливочным сыром

Морковный торт со сливочным сыром это нежный и легкий десерт. Низкокалорийный пирог на 12 порций, одна порция содержит: 276 ккал, 7,2 г белка, 14,6 г углеводов, 22,1 г жира.

Ингредиенты:

• Самоподнимающаяся мука 150 г;
• 100 г рубленного миндаля;
• 50 г изюма;
• 50 г измельченного грецкого ореха;
• 1 ч.л. корицы;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 3 яйца;
• 100 мл подсолнечного масла, плюс дополнительно для смазывания формы;
• 3 столовые ложки обезжиренного молока;
• 300 г крупно натертой моркови.

Для глазури: жирный сливочный сыр Maskarpone (150 г), цедра одного апельсина (мелко натереть).

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180C — 160C. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу;
2. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте дробленые орехи, корицу, изюм, и тщательно перемешайте. Сделайте углубление в центре;
3. В отдельной миске взбейте яйца, масло и молоко, затем добавьте тертую морковь. Влейте смесь к сухим компонентам, и тщательно перемешайте до образования однородной массы;
4. Выложить готовую массу в емкость для выпечки. Выпекать в течение 50 мин. Оставить остывать;
5. Для глазури смешайте сыр и цедру апельсина, затем равномерно распределите массу по торту;
6. Перед подачей можно украсить тор ягодами.

Поделиться ссылкой: